Salmonella sp. Mas que bactéria é essa?
Aposto dois dols que você com certeza já ouviu falar nesse nome. A Salmonella sp. é uma enterobactéria (ou bactéria entérica, como preferir) responsável por graves intoxicações alimentares, sendo registrado em surtos em diversos países juntamente com outros agentes, sendo um dos principais microrganismos investigados em produtos alimentícios. Mas você sabe o motivo de sua […]